, खानपान

खानपान

  • सुन्तला

    सुन्तला खानुका फाइदाहरु 

    सुन्तला स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थ्यका हिसाबले पनि अत्यन्तै लाभदायक छ । सुन्तला भिटामिन ‘सी’को प्रमुख स्रोत हो । सुन्तलामा रहेका विभिन्न सुक्ष्म पौष्टिक तत्व भिटामिन ए, बी र सीले शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक शक्ति बढाउँछन् । बढी तौल भएका व्यक्तिका लागि पनि पर्याप्त मात्रामा सुन्तलाको प्रयोग उत्तम हुन्छ  । बिरामी भएको व्यक्तिलाई खान मन नलाग्दा […]

  • ब्लड ग्रुप

    कुन ब्लड ग्रुपका मानिसले के खाने, के नखाने ? 

    कुन ब्लड ग्रुपका मानिसले के खाने, के नखाने ? रगत मानव शरीरको लागि महत्वपूर्ण तरल पदार्थ हो । आजभोली प्राय: मानिस आफ्ना खानाको बारेमा सचेत हुने गरेका छन् । के खाने, के नखाने भन्ने विषयमा चर्चा परिचर्चा गर्छन् । शरीर स्वस्थ राख्नको लागि खानाले निकै ठूलो भूमिका निर्वाह गरेको हुन्छ । तसर्थ, हरेक मान्छेले आफ्नो ‘डाइट’मा […]

  • Newar

    सुन्दर, स्वस्थ र रोगमुक्त बनाउने परिकार हो क्वाँटी

    १० भदौ काठमाडौं । क्वाँटी जनैपूर्णिमामा बनाइने एक विशेष प्रकारको परिकार हो । रक्षाबन्धन या जनैपूर्णिमाको दिन क्वाँटी खाने चलन छ । भिजाएका नौथरी गेडागुडीको मिश्रण क्वाँटी पकाएर खानेले स्वास्थ्यलाई धेरै फाइदा पुग्ने चिकित्सक बताउँछन् । मस्याङ, मुगी, चना, बोडी, ठूलो सिमी, मास, भट्ट, ठूलो केराउ तथा सानो केराउ मिसाएर टुसा उम्रेपछि पकाइने यो मिश्रणले […]

  • King of Curd

    दहीको राजा सङ्कटमा

    १९ असार, भक्तपुर ।  जुजुधौ(दहीको राजा) प्रयोगको दायरा फराकिलो बन्दै गएसँगै यसको परम्परागत स्वाद, मौलिकता र गुणस्तर जोगाउनु दिनप्रतिदिन चुनौतीपूर्ण बन्दै गएको छ । जुजुधौ भक्तपुरको मात्र नभई नेपालकै पहिचान पनि हो । भक्तपुरको दहीले मल्लकालदेखि जुजुधौको उपमा पाएको छ । यसको स्वाद र गुणस्तर नेपालमा मात्र होइन विदेशमा समेत प्रख्यात छ । त्यसैले भक्तपुर […]

  • Paddy Millet

    धान भन्दा कोदोबाट बनेका खानेकुरा बढी पौष्टिक किन मानिन्छन् ?

    नेपालमा पाइने धेरै खाद्यमध्ये पहाडका ८० प्रतिशत भन्दा बढी मानिसले कोदोको ढिंडो खान्छन् । कोदो सेतो र रातो हुन्छ । रातो कोदो उत्पादन राम्रो भएकाले बढी मात्रामा खेती गरिन्छ । रातो कोदो ५ हजार फिट भन्दा होचा सबै ठाउँम लगाइन्छ । तराई क्षेत्रमा प्रायः धानले खान पुग्ने हुँदा ढिँडो खाने मानिस पाइँदैनन् । सुदूरपश्चिमी अञ्चलका […]