, खानपान

खानपान

  • फलफूल

    स्वास्थ्यको लागि फलफूल खानुका फाइदाहरु, जानी राखौ

    स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले फलफूल बढी उपयोगी हुन्छ । गर्मी मौसममा फलफुल पर्याप्त पाइन्छ । हामीले हाम्रो भान्सामा पकाएर खाने खानाको तुलनामा फलफूलको सेवनले थुप्रै रोगहरू निको बनाउन सक्छ । पकाएर खाने खानेकुरा भन्दा काचै खाने खानेकुरा बढी पौष्टिक हुने गर्दछ । आजको लेखमा काचो खानाले मानव स्वास्थ्यमा के कस्तो फाइदा हुन सक्छ भन्ने बारे जानकारी पस्कन […]

  • खानका लागि कुन तेल ठीक ?

    काठमाडौ, १२ भाद्र । मलाई धेरैले एउटा साझा प्रश्न सोध्ने गर्छन्– ‘कुन खानेतेल स्वास्थ्यका लागि ठीक होला ? ’ धेरै मानिस तेल, घिउ, बोसोलगायतका चिल्लो खाद्यपदार्थ र कोलेस्ट्रोलका बारे भ्रममा परेका देखिन्छन् । गृहिणीहरुलाई भान्सामा दिनदिनै खाना पकाउन कुन तेल प्रयोग गर्नुपर्ला भन्नेबारे खासै ज्ञान छैन । धेरैजसोले कतै सुनेको भरमा सूर्यमुखीको तेल प्रयोग गरेको […]

  • जाजरकोटको बारेकोट गाउँपालिका पहिरो पीडित त्रिपालमा सुत्न बाध्य

    जाजरकोटको बारेकोट पहिरो पीडित त्रिपालमा सुत्न बाध्य : न गतिलो बास छ, न त खाने अन्न

    जाजरकोट, २३ साउन । जाजरकोट जिल्लाको बारेकोट गाउँपालिका–४, ५ र ६ का पहिरो पीडित त्रिपालमा सुत्न बाध्य छन् । गत असार २५ गते सो स्थानमा आएको पहिरोले १२ जनाको अकालमा मृत्यु भएको थियो पानी पर्नेबित्तिकै त्रिपालभित्र बस्न कठिन हुँदा यहाँका एक हजारभन्दा बढी सर्वसाधाण त्रासमा बाँचेका छन् । जङ्गलभित्र त्रिपाल टाँगेर बसिरहेका उनीहरु भन्दछन् “न […]

  • Kwati

    स्वास्थ्यको लागि जनैपूर्णिमामा क्वाँटी खानुका फाइदाहरु

    जनैपूर्णिमा वा रक्षाबन्धनको दिन क्वाँटी पनि खाइन्छ । क्वाँटी चना, मस्याङ, मुग, बोडी, मास, भटमास, सिमी, बकुल्ला, सानो केराउ, ठूलो केराउ आदि गेडागुडीका टुसा उमारेर बनाइन्छ । जनैपूर्णिमाको दिन ११ थरिका गेडागुडी क्वाँटी बनाएर खानाले शरीरमा रोग नलाग्ने, पेट सफा हुने र वर्षायामभर खेतीपानीको काम गर्दा शरीरमा लागेको चिसो निकाली भित्रदेखि नै तापको सञ्चार गर्छ भन्ने […]

  • Kwati

    सुन्दर, स्वस्थ र रोगमुक्त बनाउने परिकार हो क्वाँटी

    १० भदौ काठमाडौं । क्वाँटी जनैपूर्णिमामा बनाइने एक विशेष प्रकारको परिकार हो । रक्षाबन्धन या जनैपूर्णिमाको दिन क्वाँटी खाने चलन छ । भिजाएका नौथरी गेडागुडीको मिश्रण क्वाँटी पकाएर खानेले स्वास्थ्यलाई धेरै फाइदा पुग्ने चिकित्सक बताउँछन् । मस्याङ, मुगी, चना, बोडी, ठूलो सिमी, मास, भट्ट, ठूलो केराउ तथा सानो केराउ मिसाएर टुसा उम्रेपछि पकाइने यो मिश्रणले […]

  • खीर

    घरघरमा खीर खाएर साउन १५ मनाइँदै

    काठमाडौँ, १५ साउन । साउन १५ गते आज नेपाली समाजमा खीर खाएर मनाइँदै छ । वर्षा ऋतुका बेला असार १५ गते दही च्युरा र साउन १५ मा खीर खाने प्राचीनकालदेखिको नेपाली परम्परा छ । साउने झरी पर्ने बेलामा तातो खीरले स्वास्थ्यलाई राम्रो गर्ने भएकाले खीर खाने गरिएको हो । दूधमा मरमसलालगायत चिजबिज हालेर बनाइने खीरले […]

  • भोकभोकै त्रिपाल र विद्यालयमा आधा शरीर भिज्दै

    भोकभोकै त्रिपाल र विद्यालयमा आधा शरीर भिज्दै ५०० पीडित

    जाजरकोट, ३० असार । गाउँभरि पहिरो आएपछि ज्यान जोगाउन विस्थापित भएका ५०० भन्दा बढी सर्वसाधारण खानेकुराको अभावमा भोकभोकै बस्न बाध्य भएका छन् । खाद्य व्यवस्था तथा व्यापार कम्पनीको डिपोमा एक गेडो चामल नभएपछि सर्वसाधारण समस्यामा परेका हुन् । ठेकेदारले स्वीकृत कोटा एक हजार ५७ क्विन्टल चामल यो आर्थिक वर्षका लागि घाट डिपोमा ढुवानी नगर्दा समस्या […]

  • जंगली च्याउ

    दाङमा जङ्गली च्याउँ खाँदा १४ जना बिरामी

    तुलसीपुर, १२ असार । दाङमा जङ्गली च्याउ खाँदा १४ जना बिरामी परेका छन् । प्रदेश नं ५ प्रहरी कार्यालय दाङका अनुसार जङ्गलबाट ल्याएको च्याउ खाँदा गए राति ८ बजेदेखि उनीहरु बिरामी परेका हुन् । प्रदेश नं ५ प्रहरी कार्यालय दाङका प्रहरी वरिष्ठ उपरीक्षक राजकुमार वैदवारका अनुसार तुलसीपुर उपमहानगरपालिका वडा नं ५ रानीजरुवा निवासी ३५ वर्षीया […]

  • दुग्धजन्य पदार्थको मूल्यमा छुट

    काठमाडौँ, ११ असार । बन्दाबन्दीका कारण दूध तथा दुग्धजन्य पदार्थको बिक्रीमा कमी आउँदा मौज्दातमा वृद्धि भएकाले सरकारको स्वामित्व रहेको दुग्ध विकास संथान (डिडिसी) ले घ्यु, नौनी र धुलो दूधको मूल्य घटाएको छ । यही असार ३ गतेदेखि घ्युमा प्रतिलिटर रु २०, नौनीमा रु ८० र धुलो दूधमा रु १० छुट दिइएको छ । घ्युको खुद्रा […]

  • खाना

    ‘खाना नफालौँ’ कार्यक्रम विशेष अभियानका रूपमा

    पोखरा, ९ असार । कास्कीको अन्नपूर्ण गाउँपालिकाले ‘खाना नफालौँ’ कार्यक्रम विशेष अभियानका रूपमा सञ्चालन गर्ने भएको छ । गाउँपालिकाको आर्थिक वर्ष २०७७/७८ को वार्षिक नीति तथा कार्यक्रममा स्थानीय तहमा उत्पादित खाद्यान्न सञ्चिती एवं संरक्षण गर्ने र कुनै पनि प्रकारका खानेकुरा खेर नफाल्न गाउँपालिकावासीलाई सचेतना अभिवृद्धि गर्न ‘खाना नफालौँ’ कार्यक्रमलाई विशेष अभियानका रूपमा सञ्चालन गरिने उल्लेख […]

  • फूड पोइजन

    फूड पोइजन हुनुका कारणहरु र यसको उपचार

    फूड पोइजन हुनुलाई हामीले फोहर पानी र खानालाई मानेका छौं तर यो मात्र नभई हात नधोइ खाना खानाले पनि फूड पोइजन हुने सम्भावना बढी हुने गरेको पाइन्छ । आजकाल पैसाको लालचमा होटलहरूमा बासी सडेगलेको खाना दिनाले पनि फूड पोइजन हुने गरेको धेरै पाइन्छ । हामीले खाने खाना पानी दु:खित छ भने पनि हामीलाई फूड पोइजन […]

  • होम डेलिभरी

    खाद्य पदार्थ निःशुल्क ‘होम डेलिभरी’

    काठमाडौँ, ७ असार । खाद्य व्यवस्था तथा व्यापार कम्पनी लिमिटेडको खाद्य पदार्थ सस्तोडील कम्पनीले उपत्यकाभित्र डेलिभरी चार्ज नलिई घरघरमा पु¥याउँदै आएको छ । चक्रपथ बाहिर होम डेलिभरीका लागि खाद्यले सो कम्पनीसँग व्यापार साझेदारी गरी सेवा प्रवाह गरेको कम्पनीका प्रमुख कार्यकारी अधिकृत नेत्रप्रसाद सुवेदीले जानकारी दिनुभयो । उहाँका अनुसार उक्त कम्पनीले गत आइतबारदेखि निःशुल्क (डेलिभरी चार्ज […]

  • लकडाउनमा महिलाले स्वादिलो अचार बनाए

    बाजुरा, ७ असार । उद्यमशील महिला समूहले लकडाउनको समयलाई सदुपयोग गर्दै ‘मिक्स अचार’ उत्पादन गरेका छन् । बाजुराको सदरमुकाम मार्तडीमा रहेको मार्तडी साना किसान कृषि सहकारी संस्था लिमिटेडसँगको सहकार्य र दिदीबहिनी उद्यमशील समूहको सक्रियतामा स्थानीय सामग्रीको प्रयोग गरी अचार उत्पादन गरेका हुन् । चोतो, मूला, गाजर, लसुन, प्याज र खुर्सानी मिलाएर अचार उत्पादन गरेको समूहकी […]

  • mangoes

    स्वास्थ्यको लागि पाकेको आँप खानुका फाइदाहरु

    पाकेको आँपमा प्रोटिन, बोसो, खनिज पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट, क्याल्सियम, फोस्फोरस, फलाम, भिटामिन ‘ए’, ‘सी’ र ‘बी’ लगायत पाइन्छ । आँपको मुख्य घटक सर्करा हो, जुन विभिन्न फलमा ११ देखि २० प्रतिशतसम्म हुन्छ । आँपमा पाइने मुख्यतः चिनी त्यसको खानयोग्य खण्डको ६.७८ देखि १६.९९ प्रतिशतसम्म हुन्छ । ग्लुकोज र अन्य सर्करा भने १.५३ देखि ६.१४ प्रतिशतसम्म पाइन्छ […]

  • खाद्यान्न

    एक लाख ३८ हजार मेट्रिक टन चामल मौज्दात

    काठमाडौँ, ३ असार । सरकारी तथा निजी क्षेत्रका व्यवसायीसँग डेढ लाख मेट्रिक टन चामल मौज्दात रहेको उद्योग, वाणिज्य तथा आपूर्ति मन्त्रालयले जनाएको छ । मन्त्रालयले सार्वजनिक गरेको तथ्याङ्क अनुसार खाद्य व्यवस्था तथा व्यापार कम्पनी लिमिटेडसँग १५ हजार ५९ मेट्रिक टन र निजी क्षेत्रसँग एक लाख २३ हजार २४५ मेट्रिक टन चामल मौज्दात रहेको छ । […]

  • मिर्गौलाको पत्थरी फाल्ने अचूक औषधि चौलाई भाजी खानुका फाइदाहरू

    चौलाइको साग नखाने को होला तर अलि हिलो-हिलो गन्ध आउने हुनाले कतिपयले मन नपराउने गरेको पाइन्छ । यो सागमा प्रोटिन, भिटामिन ए र खनिज प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । चौलाई भाजीमा कार्बोहाइड्रेट, क्यालसियम, भिटामिन, मिनरल, आयरन पाइने भएकाले यो मानव स्वास्थ्यमा यस्ले राम्रो भुमिका निभाएको छ । हाम्रो भान्सामा प्राय चौलाई भाजी र अन्य साग अनिवार्य […]

  • भेडे खुर्सानी

    स्वास्थ्यको लागि भेडे खुर्सानी खानुका फाइदाहरू

    खुर्सानी भन्दा कसलाई थाहा नहोला । यो दुई प्रकारको हुन्छ । एउटा टोकेर खान र पिसेर तरकारीमा राख्ने गरिन्छ । अर्को भने तरकारीको रूपमा प्रयोग गराइन्छ । कोहीलाई कम पिरो मनपर्छ भने कसैलाई धेरै पिरो मन पर्छ । खुसार्नी पिरो स्वाद लिनका लागि मात्र नभई तरकारी खान समेत सकिने खालको पनि हुन्छ । हामीले प्राय; […]

  • फर्सीका मन्टाको साग

    स्वास्थ्यको लागि फर्सीका मन्टाको साग खानुका फाइदाहरु

    फर्सीको मन्टाको तरकारी खानु हाम्रो स्वास्थ्यको लागि निकै नै लाभदायक छ । फर्सीको पात वा मुन्टा खानाले हामी विभिन्न रोगबाट जोगिन सक्छौँ । फर्सीको पातको साग खानुको फाइदाबारे सबैलाई थाहा नहुन सक्छ । फर्सीको सागमा विभिन्न पौष्टिक तत्व हुन्छ । फर्सीको मुन्टामा भिटामिन ई, सी, ए, बी-६, पोेटासियम, फोलिक एसिड, क्याल्सियम, कपर, प्रोटिन, म्याग्नेशियम, आइरन, […]

  • चिया

    चियाको वारेमा रोचक जानकारी

    चियाको स्वाद नलिने शायद को होला ? आजकाल कालो चिया खानेको संख्या ह्वात्तै बढेको देखिन्छ । यसको ठोस कारण हो, सेतो चियाको प्रयोग बढी गर्नाले पत्थरी बन्ने कुराको जानकारी हुनु । स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले सेतो चिया भन्दा रातो चियाले धेरै फाइदा हुन्छ । दूध चिया भन्दा कालो चिया फाइदाजनक हुने गर्छ । जाडो होस् या गर्मी […]

  • सागसब्जी

    यस्ता छन् हरियो सागसब्जी खानुका फाइदाहरू

    हाम्रो भान्सामा प्राय: हरियो साग हुन्छ । हरियो तरकारी खाँदाका फाइदा धेरै छ । यस्ले शरीरलाई स्वस्थ राख्नुको साथै फुड थेरापीको पनि काम गरि रहेको हुन्छ । हरियो सागले मस्तिष्कलाई स्वस्थ राख्नुको साथै आँखाको ज्योति बढाउन समेत राम्रो भूमिका खेल्दछ । पोषिलो परिकारले शरीरको रोग प्रतिरोधी क्षमता बढाएर क्यान्सर, मुटुरोग र मधुमेह जस्ता असाधारण रोगको […]