फर्सीको मन्टाको तरकारी खानु हाम्रो स्वास्थ्यको लागि निकै नै लाभदायक छ । फर्सीको पात वा मुन्टा खानाले हामी विभिन्न रोगबाट जोगिन सक्छौँ । फर्सीको पातको साग खानुको फाइदाबारे सबैलाई थाहा नहुन सक्छ ।
फर्सीको सागमा विभिन्न पौष्टिक तत्व हुन्छ । फर्सीको मुन्टामा भिटामिन ई, सी, ए, बी-६, पोेटासियम, फोलिक एसिड, क्याल्सियम, कपर, प्रोटिन, म्याग्नेशियम, आइरन, फाइबर, फस्फोरस जस्ता खनिज पदार्थको राम्रो स्रोत हो ।
मानव स्वास्थ्यलाई स्वस्थ राख्नको लागि शरीरमा यी सबै खनिज तथा पौष्टिक तत्वको आवश्यकता पर्दछ । फर्सीको साग आफ्नो नियमित भोजनमा खानुहुन्छ भने उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रोल, क्यान्सर जस्ता खतरनाक रोगबाट सुरक्षित बन्न सकिने चिकित्सकहरु बताउँछन् ।
फर्सीको मुन्टा खानुका फाइदाहरु यस्ता छन्
१. फर्सीको पातमा पाइने एन्टी-अक्सीडेन्टले बढ्दै गरेको उमेरलाई छेक्दै जवान देखाउनमा सहयोगी हुन्छ ।
२. मानिसहरुमा उच्च कोलेस्ट्रोलको समस्याले पीडा दिएको हुन्छ । कोलेस्ट्रोलको समस्याबाट राहत पाउनका लागि फर्सीको मुन्टाको साग भने निकै उत्तम मानिएको छ ।
३. फर्सीको पातमा भिटामिन ए प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । फर्सीको मुन्टाको साग खाँदा आँखा तेजिलो हुन्छ ।
४. फर्सीको पातमा पर्याप्त मात्रामा भिटामीन सी पाइन्छ । जुन तपाईँको छालाको लागि फाइदाजनक हुन्छ । भिटामीन सी ले छालामा भएको मृत तन्तुलाई जीवित बनाउन मद्दत गर्नुका साथै छालालाई स्वस्थ बनाइ राख्छ ।
५. फर्सीको मुन्टामा खतरनाक रोग क्यान्सरालाई समेत निको पार्ने गुण हुन्छ । फर्सीको पातमा पाइने फाइबरले क्यान्सर कोषीकाहरुलाई रोक्नमा मद्दत पुर्याउने चिकित्सकहरु बताउँछन् ।
नोट : हरियो साग नियमित सेवन गर्ने गरौं यसबाट थुप्रै भिटामिन प्राप्त हुनुको साथै रगतको कमिलाई समेत आपूर्ति गर्दछ । स्वास्थ्य धन हो भने स्वास्थ्य सबल बनाउन हरियो साग बरदान हो ।
*डा. राम बहादुर बोहरा नेपाल वैकल्पिक चिकित्सा विकास परिषद नवलपरासीको अध्यक्ष, बरिष्ट आयुर्वेद डाक्टर, साइन्स इन्फोटेकका सल्लाहकार तथा नेपालपत्रको स्वास्थ्य स्तम्भकार तथा पत्रकार हुनुहुन्छ ।
