स्वास्थ्यको लागि तरकारीको रुपमा फूलगोभी खानुका फाइदाहरु Nepalpatra
१२ मंसिर २०७७, शुक्रबार

स्वास्थ्यको लागि तरकारीको रुपमा फूलगोभी खानुका फाइदाहरु


फूलगोभी

तरकारीमा सवैभन्दा बढी प्रयोग हुने फूलगोभी भन्दा खासै फरक नपर्ने देखिन्छ । तर फूलगोभी खानाले मानव स्वास्थ्यमा के कस्ता फाइदा छन् भन्ने कुरा हरेकले बुझ्न जरूरी छ । आउनुहोस् यस बारेमा राम्रोसंग जान्ने प्रयत्न गरौं ।

फूलगोभीमा इंडोल्स नामक तत्व पाइन्छ जसले मोटोपना (ऐंटिओबेसिटी ) घटाउन सहयोग गर्दछ । शरीरमा भएको फ्याट कम गर्न गोभीले राम्रो भूमिका खेलेको पाइन्छ । अर्को महत्वपूर्ण काम शरीरमा बोसो बढ्नबाट समेत रोक्न ठूलो मद्धत यसले गर्नेछ ।

प्राकृतिक हिसाबले फूलगोभी सर्दि मौसममा बढी हुने सब्जी हो । तर गर्मी मौसममा स्टोरेज भूलगोभी सेवन गर्दा स्वास्थ्यलाई फाइदा होइन बेफाइदा बढी हुने गरेको पाइन्छ । जाडोमा यस्को सेवन बढी गर्ने तर गर्मीमा भने यो नखाँदा स्वास्थ्यलाई राम्रो हुनेछ ।

जाडो मौसममा फूलगोभी सेवन गर्दा यसले शरीरलाई न्यानो बनाउन ठूलो मद्दत गर्दछ । यो जाडोमा गर्मी र गर्मी मौसममा चिसो हुने हुनाले शरीरलाई नोक्सान गर्न सक्छ । कुनै पनि सिजनेवल तरकारी सेवन गर्दा मौसम अनुसार खानु राम्रो हुनेछ ।

फूलगोभीमा पोटासियम र भिटामिन-बी 6 पाइने हुनाले रगतमा इंसुलिनको मात्रा सामान्य बनाउन राम्रो भुमिका फूलगोभीले खेल्ने गरेको पाइएको छ । यदि शरीरमा पोटैशियम कम भएमा शुगरको रोगीको ब्लडमा ग्लूकोजको स्तर बढ्ने हुन्छ । शुगरका रोगीले फूलगोभीको सेवन अवश्य गर्नुपर्दछ ।

फूलगोभीमा भिटामिन सि प्रशस्त पाइने भएकाले कोरोनाको सक्रमणबाट समेत यसले रोक्न सक्छ भनेको छ । प्रकृतिको नियम मुताबीक हामीले मौसम अनुसारका तरकारी फलफूल सेवन गर्ने बानी बसाल्नु उपयुक्त हुनेछ । हाम्रा नेपाली दाजुभाईहरू हरेक वस्तुको स्रोत खोज्ने चलन छ तर स्रोत खोज्दा खोज्दै समय बिति सकेको हुन्छ ।

हामीले हाम्रो करेसा बारिमा सागसब्जी, फलफूल लगाएर सेवन गर्न सके स्वास्थ्य सवल हुने थियो तर विषादी मिलाईएको तरकारी खान हामी बाध्य भएका छौ । स्वास्थ्य खराब हुनु भनेकै लापरबाही हो भन्दा फरक छैन । हामीले खाने तरकारी बारे राम्रो जानकारी हुन सके स्वास्थ्यमा राम्रो सुधार हुने देखिन्छ ।

*डा. राम बहादुर बोहरा नेपाल वैकल्पिक चिकित्सा विकास परिषद नवलपरासीको अध्यक्ष, बरिष्ट आयुर्वेद डाक्टर, साइन्स इन्फोटेक र नेपालपत्रका सल्लाहकार तथा नेपालपत्रको स्वास्थ्य स्तम्भकार हुनुहुन्छ ।



प्रतिक्रिया दिनुहोस !